Chef de partie - restaurant voltaire*

Werkgever:
Parc Broekhuizen
Regio:
Leersum
 
Functieomschrijving
Zoek jij een nieuwe uitdaging in een Michelin restaurant en word jij blij van 4 dagen per week werken? Dan is dit iets voor jou!
Parc Broekhuizen is in 2016 geopend met de visie een nieuwe stijl van gastvrijheid, culinaire gerechten en kwaliteit te brengen. Bekijk de video onderaan en maak kennis met deze prachtige en unieke locatie! Naast 22 originele suites bevat Parc Broekhuizen vier prachtige salons en een koetshuis voor events en weddings, Restaurant Voltaire - bekroond met een Michelinster - en Bistro LOF. Daarnaast organiseerde Parc Broekhuizen al meerdere succesvolle edities van ‘Chefs At The Parc’ een meerdaags culinair evenement met sterrenchefs van over de hele wereld.


Je komt te werken met een ambitieus, gepassioneerd team van collega's. Naast een inspirerende werkplek met veel afwisseling bieden we je het volgende:
  • 4-daagse werkweek voor een fulltime salaris;
  • Personeelskorting én Friends & Family korting op slapen, eten & drinken;
  • Reiskostenvergoeding en salaris afhankelijk van jouw werkervaring;
  • Personeelsdagen en -activiteiten;
  • Korting op overnachtingen bij hotels van Quality Lodgings (QL Hotels).


Wij:
  • Kleinschalig, particulier design hotel met een inspirerende werkomgeving;
  • Gepassioneerd team met veel kennis;
  • 1 Michelinster en ambitieus!
  • Jij:Liefde voor eten op hoog niveau;
  • Gemotiveerd en een pro-actieve houding;
  • Ervaring met werken in keukens in het hogere segment.
Heb je liefde voor culinair eten, hospitality en persoonlijk contact? Dan is dit de vacature die je zoekt!
Om de service bij Restaurant Voltaire te waarborgen én te verbeteren zijn wij op zoek naar een enthousiaste Chef de Partie met oog voor culinaire details. Je werkt mee in de ambitieuze keuken van chef Arturo Dalhuisen en je zorgt voor een fantastische culinaire ervaring om niet te vergeten.


Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse mise en place, het verzorgen van culinaire lunches en diners en afsluitende werkzaamheden. Je vaste vrije dagen zijn zon- en maandag en we werken met een vierdaagse werkweek.


Ben je enthousiast over deze functie? Of nieuwsgierig naar de mogelijkheden voor jou? We leren je graag kennen!


Stuur een bericht naar (klik op de solliciteer button) we ontvangen je dan snel op ons landgoed. Een CV of motivatie is niet nodig, we maken graag persoonlijk kennis!
Bedrijfsomschrijving
Culinair landgoed Parc Broekhuizen is gevestigd in Leersum, dat midden in Nationaal Park de Utrechtse Heuvelrug ligt. Het bedrijf ligt op ongeveer 25 minuten van Utrecht en 55 minuten van Amsterdam.


Het historische Hoofdhuis, Koetshuis en de Boerderij zijn op een indrukwekkende wijze gerestaureerd en gemoderniseerd. Boutique Hotel Parc Broekhuizen Bestaat uit 22 luxe, bijzondere kamers en suites, welke allemaal van alle gemakken voorzien zijn. Restaurant Voltaire heeft in 2018 haar eerste Michelinster mogen ontvangen en is, onder leiding van Arturo Dalhuisen, het culinaire paradepaard van het landgoed. Bistro LOF, onder leiding van Ewout Eleveld, is een meer laagdrempelige concept en hier wordt voornamelijk gewerkt met producten uit eigen moestuin. In het hoofd- en koetshuis zijn verschillende banqueting zalen waarin met enige regelmaat vergaderingen, bruiloften of andere evenementen worden gehouden.


Daarnaast organiseerde Parc Broekhuizen al meerdere succesvolle edities van 'Chefs At The Parc' een internationaal culinair event met sterrenchefs van over de hele wereld.

Ga naar onze website of Instagram pagina voor meer informatie over ons culinaire landgoed of kom gerust eens langs om sfeer te proeven en je te laten verwonderen door deze prachtige locatie.