F&b manager

Werkgever:
Crowne Plaza Maastricht
Regio:
Maastricht
 
Functieomschrijving
Je bent verantwoordelijk voor het gehele F&B-team. De F&B outlets bestaan uit ons restaurant de “Mangerie”, de bar “Le Club D’Artagnan”, 9 conference rooms en stewarding. Je stuurt het gehele team aan. Je bent verantwoordelijk voor klachtenafhandeling. Je zorgt voor een positieve relatie in het team en je support het team om alle F&B doelen te halen. Je verwelkomt onze gasten volgens onze IHG standaarden en zorgt ervoor dat je team dit ook doet.


Je taken en verantwoordelijkheden zijn o.a. :             
  • Leidinggeven aan de medewerkers in het restaurant, bar, ontbijt en banqueting;
  • Maken van de roosters en werkindeling en toezien op een juiste inzet van de medewerkers.
  • Bepalen van de personeelsbezetting, werven en aanstellen van nieuwe medewerkers, toezien op voldoende inwerking, uitvoeren van beoordelingen
  • Coördineren/regelen van de uitvoering van de werkzaamheden:
  • Controleren van de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden
  • Behandelen van klachten van gasten
  • Bewaken van de efficiency/productiviteit
  • Bewaken van de realisatie, achterhalen en bijsturen van afwijkingen
  • Ontwikkelen van verbeteracties; doorvoeren van kostenbesparingen
  • Leveren van gegevens en voorstellen voor de budgettering en investeringen
  • Coördineren en beheren van voldoende voorraadbeheer
  • Voeren van de voorgeschreven administratie
  • Operationeel meewerken binnen de F&B outlets.


Wie ben jij?
• Zichtbare, hands-on leader
• Passie voor gastvrijheid en goede service
• Ervaring in de hotellerie
• Ruime ervaring in de F&B
• Minimaal 2,5 jaar leidinggevende ervaring
• Communicatief en goede kennis van de Nederlandse en Engelse taal


Wat bieden wij jou?
• Een marktconform salaris;
• Reiskostenvergoeding indien je meer dan 10 km van het werk woont;
• Korting in de hotels binnen de IHG keten;
• 25 vakantiedagen op jaarbasis;
• Collectieve bedrijfsfitness en zorgverzekering;
• Interne en externe trainingsmogelijkheden.
Bedrijfsomschrijving
Crowne Plaza Maastricht is een prachtig hotel in ‘het Parijs van Nederland’. Zonder enige twijfel is Maastricht de meest bourgondische stad van het land. Crowne Plaza Maastricht is een hotel prachtig gelegen aan de Maas. Het biedt een perfecte uitvalsbasis voor een ontdekkingstocht door de historische binnenstad van Maastricht met haar luxe boetieks, chique restaurants en sfeervolle terrasjes.De 174 rijk uitgeruste hotelkamers zijn van internationale standaard, waarvan sommige met een spectaculair uitzicht op de imposante Maas en oude binnenstad.