Ontbijt & dag supervisor

Werkgever:
Ambassade Hotel
Regio:
Amsterdam
 
Functieomschrijving
Doel van de functieDe Ontbijt & Dag Supervisor is medeverantwoordelijk voor het aansturen, coachen en motiveren van het ontbijt team. Hij/zij zorgt ervoor dat het team consistent op het juiste serviceniveau blijft door middel van voortdurende begeleiding en training. Daarnaast draagt de Ontbijt & Dag Supervisor bij aan het optimaliseren van de operationele processen specifiek voor het ontbijt en de lunch, het waarborgen van de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften, en het bevorderen van een positieve en productieve werkomgeving tijdens de ochtenduren.

Dagelijkse werkzaamheden
  • Het plannen en coördineren van de dagelijkse werkzaamheden binnen het ontbijt team.
  • Het geven van feedback aan teamleden op de vloer.
  • Het waarborgen van uitstekende service en een gastvrije sfeer.
  • Het oplossen van eventuele problemen of klachten van gasten op een professionele en effectieve manier.
  • Het beheren van de bestellingen en voorraad voor zowel het ontbijt als de kantine.

Projecten
  • Het bijdragen aan de ontwikkeling en implementatie van het ontbijtbuffet in samenwerking met het F&B team.
  • Trainingen en ontwikkeling van teamleden; onder andere productkennis, koffie-expertise, etiquette en veiligheidstrainingen.

Teamwerk en samenwerking
  • Enthousiast delen van kennis en ervaring met collega’s.
  • Belangrijke contactpersoon voor zowel gasten als het team.
  • Samenwerken met de Maître/F&B Manager en andere teamleden om ideeën en afdeling ontwikkelingen te bespreken en te realiseren.




Kwalificaties en vaardigheden
  • Aantoonbare ervaring binnen de (hogere) hotel- of restaurantsector.
  • Ervaring met teamleiderschap en het bieden van overzicht op de werkvloer.
  • Grondige kennis van F&B operaties, inclusief productkennis en hygiënevoorschriften
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden zowel mondeling als schriftelijk is een pré.
  • Probleemoplossend vermogen.
  • Enthousiast en inspirerend leiderschap, vermogen om een positieve en efficiënte werkomgeving te creëren en te onderhouden.
  • Relevante certificeringen en opleidingen in de horeca (bijv. SVH, HACCP) zijn een pluspunt.

Werkomstandigheden
  • Vroege ochtenddiensten voor het ontbijt (tussen 06:00-08:00 beginnen).
  • Flexibiliteit in werktijden, inclusief weekenden en feestdagen.
  • Vermogen om langdurig te staan en te bewegen.
Bedrijfsomschrijving
Het Ambassade Hotel is een bijzonder 4-sterren hotel gelegen aan de Amsterdamse grachten. Onze medewerkers zijn enthousiast, professioneel en creëren onderling een collegiale werksfeer.
TripAdvisor heeft het Ambassade Hotel uitgeroepen tot nummer 1 hotel in Amsterdam en Nederland voor 2023. Deze beoordeling hebben we gekregen voor onze constante servicegerichtheid. We kijken altijd naar wat wel kan in plaats van wat niet kan. Dit geldt ook voor de medewerkers. We kijken graag samen naar werkplezier, een veilige en fijne werkomgeving en synergie.
Kom jij ons enthousiaste en hechte team versterken aan de Amsterdamse grachten? Wij bieden jou veel doorgroeimogelijkheden en goede arbeidsvoorwaarden. Daarnaast ontvang je als medewerker speciale kortingen in het restaurant en het hotel. Ook kun je kosteloos gebruik maken van de ontspanningsmogelijkheden in ons wellnesscentrum.