FunctieomschrijvingAltijd al willen werken in het grootste hotel in het centrum van Amsterdam?
DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station biedt een geweldig uitzicht, buitengewone service en levendige food & beverage outlets en is momenteel op zoek naar een nieuwe LuminAirKitchen Assistant om het Kitchen Team te versterken!
Ons hotel beschikt over een bekroonde rooftop bar & terras, pop-up restaurant Eastwood Beer & Grill, een Lobby Bar inclusief onze eigen in-house bibliotheek, onze eigen Eastwood Coffee Store, Amsterdams meest uitgebreide ontbijtbuffet, vijftien veelzijdige vergaderzalen en 557 gastenkamers.
Spannend nieuws! Ons hotel bevindt zich midden in een uitgebreide renovatie, inclusief de rebranding en herpositionering van alle Food & Beverage outlets in 2024. LuminAir, onze Rooftop Bar, heeft al een indrukwekkende rebranding ondergaan en is in juni 2023 heropend. Houd ons in de gaten voor verdere verbeteringen, inclusief de herinrichting van onze kamerinventaris, als onderdeel van dit omvangrijke project!
De LuminAirKitchen Assistant van LuminAir (aka "The bar above Amsterdam") is verantwoordelijk voor het ondersteunen van het culinaire team van onze nieuwe rooftop bar. Dit is een belangrijke rol binnen het keukenteam van het hotel, zeker gezien het feit dat de rooftop bar & terrace een volledige renovatie, rebranding en herpositionering heeft ondergaan met opening voor het publiek op 30 juni 2023.
Onze nieuwe rooftop bar & terras LuminAir is een inspirerende bestemming van dag tot avond in een steeds veranderende ruimte: Zowel het uitzicht buiten als de omgeving binnen zal nooit twee keer hetzelfde zijn. LuminAir is een beverage led venue, met mixologie van wereldklasse, exclusief op maat gemaakte drankjes en presentaties gebaseerd op lucht- en luchtelementen. Het foodmenu bestaat uit moderne Nederlandse en internationale bites, fingerfood en sharing plates, terwijl het Eclipse-menu - voor (semi)besloten evenementen van 30 tot 300 gasten - bestaat uit moderne canapés, tafelhapjes, barbites en cocktaildiners.
Ben je goed in het volgen van doordachte recepten
Vind je het leuk om een professioneel koksteam te ondersteunen
Wil je samen met een internationaal culinair team de beste bar bites en walking dinners van de stad serveren?
Dan is de functie van LuminAirKitchen Assistant iets voor jou!
BELANGRIJKSTE VERANTWOORDELIJKHEDEN Als LuminAirKitchen Assistant zul je:
1.Uitstekend eten en drinken
Consistent en goed gepresenteerd eten van hoge kwaliteit leveren en voldoen aan de behoeften van gasten en social media feeds.
2.Uitzonderlijke gastervaring
Zorg voor een uitzonderlijke gastervaring door een constant hoge productkennis te handhaven en op de hoogte te blijven van de trends.
Zorg ervoor dat voedselallergieën en dieetwensen met absolute ernst worden behandeld en dat alle werkruimten schoon en netjes worden gehouden om kruisbesmetting te voorkomen. Handhaaf de HACCP-normen zoals vastgesteld door de chef-koks.
3.Goede werkomgeving
In staat zijn om onder druk te werken en in een internationaal team te werken.
Goede vaardigheden op het gebied van timemanagement.
Goed en vaak communiceren, goede relaties opbouwen met het team.
Stressbestendig in een omgeving met hoge werkdruk.
Bereid zijn om je eigen vaardigheden en leervermogen te verbeteren.
4.Dag-tot-dag hoofdzaken
Voorbereiden en onderhouden van de mise-en-place activiteiten voor alle relevante menu's en werken in de dagelijkse operatie van de keuken.
Onderhouden van de processen van voedsel kosten en afval controle.
Ervoor zorgen dat de keukenactiviteiten strikt voldoen aan alle voorschriften (inclusief gezondheid, veiligheid en hygiëne, voedselveiligheidscertificering) en dat potentieel gevaarlijke situaties worden geïdentificeerd, gemeld en gecorrigeerd. Meldt noodzakelijk onderhoud aan apparatuur en omgeving.
Wie zoeken we? We zijn op zoek naar iemand met een passie voor eten die in onze nieuwe rooftopbar wil werken.
Om succesvol te zijn in deze functie heb je:
Sterke teamspeler die zelfstandig en binnen een internationaal team kan werken.
Goede verbale en schriftelijke communicatievaardigheden waarmee je een overtuigende boodschap op het juiste moment aan de juiste persoon kunt overbrengen.
Gastgerichtheid, het handhaven van de hoogste normen van service en kwaliteit om gedenkwaardige gastervaringen te creëren.
Een basisdiploma voedselhygiëne is vereist voor deze functie, maar kan in het hotel worden behaald.
Creativiteit en probleemoplossend vermogen, in staat om effectief te werken in een snelle omgeving terwijl je kalm en geconcentreerd blijft onder druk.
De perfecte kandidaat spreekt vloeiend Engels (Nederlandse taalvaardigheid is een voordeel).
Wat bieden wij? Deel uitmaken van ons team als keukenassistent van LuminAir betekent dat je teamlid wordt van een van de beste werkgevers van Nederland. Want zorgen voor ons team is onze topprioriteit!
Dit merk je onder andere aan het volgende:
Een marktconform salaris
Hilton Team Member-voordelen, dat betekent overnachtingen vanaf €40 incl. ontbijt in Hilton hotels (+7.000 bestemmingen) over de hele wereld.
De mogelijkheid om kortingstarieven aan te bieden aan dertig Friends & Family-leden
Groei- en trainingsmogelijkheden, onder andere via Harvard Learning en Hilton University
Wereldwijde carrièremogelijkheden
Wellness-initiatieven om je te helpen je te ontwikkelen en je beste zelf te zijn
Reiskostenvergoeding vanaf 0 km met een maximum van 8.39 euro per dag
Een aangename, internationale werkomgeving
De beste personeelsfeesten
50% Food & Beverage korting in onze F&B Outlets
Tot 50% Food & Beverage korting in verschillende restaurants in Amsterdam die aangesloten zijn bij het Black Card programma
50% Food & Beverage korting in andere Hilton Hotels in Nederland
Mogelijkheid tot het leasen van een e-bike tegen een zeer gunstig tarief
Gratis gebruik van ons fitnesscentrum
HANDIG OM TE WETEN: Deze functie is fulltime en vereist weekend- en/of avonddiensten.
BedrijfsomschrijvingCOME UP AND SEE THE WORLD IN A NEW LIGHT OPENED JUNE 2023
LuminAir is a high vibe elevated sky bar and terrace curated to enlighten its audience, a place to see and be seen and escape the hustle of the world below.
Designed to mirror the mood of the sky above, LuminAir’s modern interiors are a spectacular, ever-changing canvas of art and light, thanks to cloud-shaped installations and luminous projections. No two visits to LuminAir will ever be the same.
The Luminaires fashion new wave mixology expressed through a ‘Menu of Lumen’ which features signature cocktails which are inspired by gradients and intensity of visible light and warmth.
SEE YOU IN THE CLOUDS!
Kernwoorden
www.vacant.nl maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.
Sluiten
