F&b manager

Werkgever:
Golden Tulip Ampt van Nijkerk
Regio:
Nijkerk
 
Functieomschrijving
Golden Tulip Ampt van Nijkerk is per direct op zoek naar een F&B manager. Ons 4 * hotel met 140 kamers, biedt alles wat een gast zich maar kan wensen en heeft een divers aanbod aan faciliteiten, zoals een culinair restaurant met serre, een sfeervolle brasserie, 16 vergaderzalen (waarvan 8 plenair) en een wellness center.
Vanwege de aanhoudende drukte binnen de operationelen afdelingen, zijn wij op zoek naar een F&B manager ter ondersteuning en aansturing van de diverse afdelingen en om het management-team te versterken.
Waarborgen van kwaliteit en service in het restaurant en op de zalen is je core business. Je begeeft je graag te midden van het team en weet op die manier je collega's te motiveren en aan te sturen. Daarnaast weet je de juiste momenten te kiezen om op de werkvloer aanwezig te zijn en de momenten te kiezen voor de administratieve werkzaamheden.

Functieprofiel

Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in een hotel, zeer gastgericht, flexibel inzetbaar, stressbestendig en goede kennis van de Nederlandse, Engelse en eventueel ook Duitse taal!

De belangrijkste voorkomende werkzaamheden:
  • Eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van de diverse F&B afdelingen in het hotel.
  • Zorgdragen, tezamen met het hele team, voor de unieke gastbeleving en optimale service.
  • Coachen, motiveren, begeleiden en inwerken van het bedieningsteam. ( leermeester diploma is vereist! )
  • Uitvoeren van controles op verschillende aspecten, waarbij waarborging omzet, resultaat en goede efficiëntie de uitgangspunten zijn.
  • Kennis van en ervaring op het gebied van inkoop en cost-control.
  • Interesse in nieuwe trends en ontwikkelingen, welke je samen met de chef-kok tot uiting weet te brengen.
  • Het veranderen & verbeteren van werkmethoden en procedures, op basis van praktijkervaringen en suggesties van gasten.
  • Afnemen van sollicitatiegesprekken en eventuele functionerings- en beoordelingsgesprekken.
  • Vrijheid om de afdeling te blijven ontwikkelen in samenwerking met leidinggevende.
  • Opstellen / bijhouden van werkroosters, organiseren van en optimale personeelsbezetting.
  • Het afhandelen van klachten.
  • Passend salaris conform functie.
Soort dienstverband: Voltijd

Voor solliciteren via mail:
Voor informatie telefoonnummer: 033-2471616
Acquisitie op basis van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Bedrijfsomschrijving
Golden Tulip Ampt van Nijkerk, een modern 4-sterren hotel met uitgebreide zakelijke faciliteiten en een kleine Wellness. Ideaal gelegen nabij snelweg A28, die Utrecht met Zwolle verbindt, biedt ons hotel een comfortabele uitvalsbasis voor zakelijke en particuliere gasten.
Ons hotel beschikt over 140 kamers en suites, welke zijn onderverdeeld in 48 Standaard kamers, 76 Superior kamers, 14 Junior suites en 2 Bruidssuites.
Alle kamers zijn voorzien van airco / klimaatsysteem & nieuwe digitale televisie.
Recentelijk heeft het hele hotel een volledige upgrade ondergaan.
De 17 zalen waarover het hotel beschikt zijn allen voorzien van de benodigde middelen en volledig draadloos internet. Dit geld overigens voor het hele hotel.
Daarnaast beschikt het hotel over een eigen Restaurant met serre “de Baron” en een Bar-brasserie “de Patio”, met een mooie binnentuin.