Lunch & mep kok

Werkgever:
Landgoed Oud-Poelgeest
Regio:
Oegstgeest
 
Functieomschrijving
Over Kasteel Oud Poelgeest:
Gelegen aan de rand van Leiden, biedt Kasteel Oud Poelgeest een unieke combinatie van historie, natuur en gastvrijheid. Ons kasteel en koetshuis zijn de perfecte locaties voor evenementen, bruiloften en zakelijke bijeenkomsten. Wij streven naar een culinaire beleving van topkwaliteit voor al onze gasten en hebben gastvrijheid hoog in het vaandel staan.
Functieomschrijving:
Als Lunch/MEP Kok bij Kasteel Oud Poelgeest ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden en bereiden van hoogwaardige lunchgerechten en het uitvoeren van mise en place taken voor banqueting en groepen. Je speelt een cruciale rol in het creëren van onvergetelijke ervaringen voor onze gasten door consistentie en kwaliteit te waarborgen.
Wat ga je doen?
  • Voorbereiden en bereiden van lunchgerechten volgens hoge kwaliteitsnormen.
  • Uitvoeren van mise en place taken voor banqueting en groepen.
  • Plannen en organiseren van taken in de keuken om een efficiënte workflow te garanderen.
  • Samenwerken met het keukenteam om een consistente kwaliteit te leveren.
  • Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP).


Wie ben jij?
  • Je hebt ervaring met banqueting en het werken met groepen
  • Je vindt het leuk om voorbereidend werk te verrichten voor groepen
  • Je hebt oog voor detail en streeft naar consistentie en kwaliteit in je werk
  • Je kunt de verschillende werkzaamheden goed organiseren, en je bent in staat om meerdere taken tegelijk te beheren
  • Je bent een teamspeler met een passie voor koken en gastvrijheid
Wat bieden wij?
  • Werkkleding: krijg je van ons
  • Werktijden: Overdag!
  • Personeelskorting: 30% op logies en F&B
  • Een inspirerende werkomgeving in een historisch kasteel
  • Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en groei
  • Een marktconform salaris afhankelijk van je ervaring
  • Een gezellig en ambitieus keukenteam
  • Extra’s: je overuren worden bijgehouden door een kloksysteem en worden als tijd voor tijd verrekend
Interesse? Stuur je CV en motivatiebrief naar (klik op de solliciteer button) en wie weet verwelkomen wij jou binnenkort als onze nieuwe Lunch/MEP Kok bij Kasteel Oud Poelgeest!

Bedrijfsomschrijving
Kasteel Oud-Poelgeest anno 1640 was van de beroemde professor Boerhaave en ligt nu rustig naast de vijver, omgeven door het landgoed van 10 ha vol loofbomen met een Koetshuis, boswachtershuis en een kapel. Daarnaast is het koetshuis anno 1900 met het aangrenzende hotel, voorzien van alle moderne gemakken; een heerlijk terras, restaurant, fietsen, … en gratis parkeren.
 
Het Kasteel zowel als alles wat Landgoed Kasteel Oud Poelgeest te bieden heeft, lenen zich voor een verassende diversiteit aan events. Zo bieden de zalen in het Kasteel en het Koetshuis ruime capaciteit voor zakelijke en privé aangelegenheden. Maar denkt u ook aan wijnproeverijen, sloepje varen of kruidenwandelingen; alles is mogelijk.