Chefkok à la carte

Werkgever:
Van der Valk Hotel Den Haag-Wassenaar
Regio:
Wassenaar
 
Functieomschrijving
Ben jij een creatieve chef à la carte, die altijd voorbereid is op onverwachte drukte of een grote groep? En weet jij in de drukte samen met je team ons culinaire niveau constant en op peil te houden? Kan jij met jouw talent en ervaring veel waarde toevoegen aan onze splinternieuwe keuken? Dan ben jij de chef à la carte die wij zoeken!
Welke uitdagingen liggen er voor je klaar?
  • Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van het à la carte keukenteam, onder leiding van onze Executive Chef en in samenwerking met onze Kitchen Operations Coördinator.
  • Je bewaakt en controleert de kwaliteit van de gerechten, zodat onze gasten heerlijk kunnen lunchen of dineren.
  • Je komt te werken in een prachtige nieuwe Rosval keuken en zorgt er samen met het team voor dat de keuken, koeling en het magazijn stralen!
  • Je bent verantwoordelijk voor het doen van de dagelijkse bestellingen van jouw afdeling in samenspraak met onze Kitchen Planning Coördinator.
  • We vinden jouw input hartstikke belangrijk. We horen dan ook graag jouw ideeën over onze menukaart of receptuur! Sparren met de Executive Chef rest van de leiding van de keuken is dan ook zeker onderdeel van jouw werk!


Pas jij bij onze toekan familie?
Je bent een enthousiaste, durft kritisch te zijn en weet anderen makkelijk mee te nemen. Je wil er altijd voor zorgen dat elke gerecht met kwaliteit de pas verlaat. Daarnaast vind je het leuk om ons team verder te helpen ontwikkelen!
Verder hopen wij dat je het volgende in huis hebt:
  • Minimaal 2-3 jaar ervaring in een soortgelijke functie;
  • Minimaal MBO werk- en denkniveau;
  • Je bent 32 - 40 uur (4 of 5 dagen) beschikbaar.
Klinkt goed, maar wat krijg je als onderdeel van familie Toekan?
Bij ons familiehotel werken we in een open, informele setting. Snel schakelen zit in ons DNA. Daarnaast vinden we het belangrijk dat je de kans krijgt om jezelf te ontwikkelen en te ontplooien. Doorgroeien binnen ons hotel is dus zeker mogelijk! Niet geheel onbelangrijk, je komt terecht in een leuk en gezellig team, waarbij we houden van leuke personeelsuitjes.
Daarnaast krijg je bij ons:
  • Een goed salaris, tussen de €3.100,00 en €3.650,00 per maand o.b.v. 40 uur excl. 8% vakantiegeld;
  • Een reiskostenvergoeding van €0,23 per kilometer als je verder woont dan 10 kilometer fietsen (met een max. van 30 km). Woon je binnen een straal van 10 kilometer kom je in aanmerking voor de E-bike lease, waarbij jij alleen 7% bijtelling betaald. Parkeren van zowel de auto als E-bike (ook opladen) kan gratis bij ons hotel!;
  • Een uitgebreid vitaliteitsplan met diverse acties, waarbij de gezondheid van onze collega's centraal staat;
  • 25 vakantiedagen per jaar o.b.v. een fulltime dienstverband om van een heerlijke vakantie te kunnen genieten;
  • We bieden heerlijke maaltijden aan voor ons personeel tegen een kleine vergoeding. Een goede pauze vinden we namelijk erg belangrijk!;
  • Je mag bij ons voor €69,00 overnachten bij een grote selectie van Van der Valk hotels en je krijgt een proefovernachting aan het begin van je dienstverband;
  • Geniet daarnaast van 15% personeelskorting in ons restaurant Eiber, bar Hop en onze bakkerij Koekoek;
  • 10% korting voor jou als toekan lid op verschillende producten van topkwaliteit uit onze hotels, in de Valkstore!;
  • We zijn afgelopen 2 jaar flink bezig geweest met de verbouwing, wat betekent dat je in één van de mooiste en nieuwste hotels uit de omgeving komt te werken!
Leer onze warme familie kennen!
In Wassenaar, een mooie bosrijke omgeving en op fietsafstand van het centrum van Den Haag, is het heerlijk thuiskomen bij Van der Valk. Zowel voor gasten als voor onze familie. Bij ons ben je als medewerker ‘part of the family’. We leren jou graag persoonlijk kennen, zorgen ervoor dat je je thuisvoelt in het team en staan voor je klaar als je ons nodig hebt.
Bij familie Toekan staat gasttevredenheid en een hoog servicelevel centraal. We zetten altijd die ene stap extra om ervoor te zorgen dat onze gasten meer ontvangen dan zij verwachten. In ons familiebedrijf combineren we het beste van verschillende generaties. Gouden tradities houden we in ere, maar vernieuwing mag er ook zijn. En dus is ons pand afgelopen twee jaar radicaal verbouwd en verduurzaamd. Van 92 kamers en een restaurant zijn we uitgegroeid tot een hotel met 225 kamers, een restaurant, bar, veertien meetingrooms en een fitnessruimte. Daarnaast zijn we volledig van het gas af, composteren voedselresten tot biogas en streven ernaar om volledig circulair te worden. Hoe leuk is het om te kunnen zeggen dat je in dit prachtige duurzame hotel werkt?

Ben jij helemaal verkocht en wil jij team Toekan komen versterken? Druk dan snel op de sollicitatiebutton. Heb je voordat je solliciteert nog vragen? Geen probleem, stuur dan gerust een mail (klik op de solliciteer button) naar Lisa, HR-Assistant.

** Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld
Bedrijfsomschrijving
Leer onze warme familie kennen!
In Wassenaar, een mooie bosrijke omgeving en op fiets afstand van centrum van Den Haag is het heerlijk thuiskomen bij Van der Valk. Zowel voor gasten als voor onze familie. Bij familie Toekan staat gasttevredenheid en een hoog servicelevel centraal. We zetten altijd die ene stap extra om ervoor te zorgen dat onze gasten meer ontvangen dan zij verwachten.
Het Van der Valk Hotel Den Haag-Wassenaar is afgelopen twee jaar verbouwd en radicaal verduurzaamd. Van 92 kamers en een restaurant is ons hotel uitgegroeid tot een hotel met 225 kamers, een restaurant, bar, twaalf meetingrooms en een fitnessruimte. 


Werken bij Van der Valk Den Haag-Wassenaar betekent…
Bij ons ben je als medewerker ‘part of the family’. We leren jou graag persoonlijk kennen, zorgen dat je je thuisvoelt in het team en staan voor je klaar als je ons nodig hebt. We houden van snelheid, korte lijntjes en een informele onderlinge communicatie. Hetzelfde verwachten we van jou. Alleen zo kunnen we die ontspannen sfeer en uitmuntende service bieden waar onze gasten zo dol op zijn.
In ons familiebedrijf combineren we het beste van verschillende generaties. Gouden tradities houden we in ere, maar vernieuwing mag er ook zijn. En dus wordt ons pand momenteel radicaal verduurzaamd. We gaan volledig van het gas af, composteren voedselresten tot biogas en streven ernaar om volledig circulair te worden. Werken bij Van der Valk Den Haag-Wassenaar betekent daarmee werken bij het meest duurzame hotel van de regio.