Chef de partie

Werkgever:
Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel
Regio:
Amsterdam
 
Functieomschrijving
Weet jij de lekkerste gerechten te bereiden in onze mooie ruime keuken van ons restaurant Amstelle en houd jij ervan om je volledig te kunnen focussen op het koken? Dan ben jij de Chef de Partie die wij zoeken!





Welke uitdagingen liggen er voor je klaar?

Als Chef de Partie zal je voornamelijk in ons à la carte restaurant, Amstelle, te vinden zijn. Je wordt aangestuurd door onze Chef-kok Yuri Hovius en door de Sous Chef. Als Chef de Partie zul je de chefs op jouw partie aansturen. Je krijgt de mogelijkheid om jezelf te blijven ontwikkelen, dit vinden wij namelijk erg belangrijk. Daarnaast vinden we jouw input erg waardevol. We vinden het dan ook leuk om jouw ideeën over onze menukaart of receptuur te horen! Aan jou de taak om onze gasten een geweldige avond te bezorgen door de heerlijkste gerechten op tafel te zetten! Daarnaast hebben we als restaurant de ambitie om een Bib Gourmand te halen, daar hebben we jouw hulp voor nodig!



Pas jij bij onze toekan familie?

Je bent enthousiast en haalt energie uit het bereiden van de heerlijkste gerechten! Je hebt oog voor detail en wil jezelf continu blijven verbeteren. Daarnaast ben je stressbestendig en kun je goed samenwerken met je collega’s.



Daarnaast hopen we dat je het volgende in huis hebt:

  • Je bent 40 uur per week beschikbaar. Bij ons is het mogelijk om 40 uur in 4 dagen te werken!;
  • Je bent flexibel inzetbaar (Avonden, weekenden en feestdagen);
  • Je hebt minimaal MBO 3 werk- en denkniveau;
  • Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie.




Klinkt goed, maar wat krijg je als onderdeel van familie Toekan?

  • Een goed salaris tussen €2.500,00 en €3.100,00 per maand o.b.v. 40 uur per week excl. 8% vakantiegeld;
  • Reiskostenvergoeding van €0,23 per kilometer, tot maximaal 35 km per reis. Parkeren kan gratis in onze garage;
  • 25 vakantiedagen per jaar o.b.v. een fulltime dienstverband;
  • We bieden heerlijke gratis avondmaaltijden aan voor ons personeel en een lekkere lunch tegen een kleine vergoeding. Een goede pauze vinden we namelijk erg belangrijk!;
  • We vinden het belangrijk dat jij je kunt blijven ontwikkelen, dus we werken mee aan jou persoonlijke performance cyclus;
  • Je mag bij ons voor €69,00 overnachten bij een grote selectie van Van der Valk hotels en krijg je een proefovernachting aan het begin van je dienstverband;
  • Geniet daarnaast van 25% personeelskorting in ons restaurant Amstelle en bar Moqum;
  • Je krijgt 15% korting voor jou als toekan lid op verschillende producten van topkwaliteit uit onze hotels, in de Valkstore!;
  • En niet te vergeten, gezellige sluitdrankjes, uitjes, borrels en personeelsfeesten.


Waar komt je te werken?

Als Chef de Partie komt je te werken in een divers team en in een professionele en goed uitgeruste keuken van ons à la carte restaurant Amstelle met ongeveer 80 zitplaatsen. Amstelle bevindt zich in het Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel die pas in oktober 2018 zijn deuren heeft geopend. Het hotel beschikt over maar liefst 206 kamers en het unieke aan Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel is, dat er naast een uitgebreide wellness ook een buitenzwembad te vinden is. Het hotel telt vele outlets zoals onder andere Bar Moqum, Buffet 't IJ en natuurlijk restaurant Amstelle met internationale keuken. In de keuken van Amstelle sta je onder leiding van Chef-kok Yuri Hovius. Op de werkvloer wordt er keihard samengewerkt maar er is natuurlijk ook altijd tijd om een grapje te maken!



Het warmste nest van Amsterdam:

Bij Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel boeken we al vier jaar met veel passie en plezier succes. Met onze perfecte ligging van zowel aan het water als dicht bij het bruisende centrum van Amsterdam, is dit het eerste Van der Valk hotel binnen de ring. En daar zijn wij mega trots op! Naast dat we trots zijn op de ligging, zijn wij ook trots op alles wat het hotel te bieden heeft. Gasttevredenheid en een hoog servicelevel staan aan de top van ons lijstje. Het hotel is gezellig en geeft een fijn familiegevoel waar Van der Valk bekend om staat. Wij zorgen er altijd voor dat we die ene extra stap zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten meer ontvangen dan zij verwachten. Hoe leuk is het om te kunnen zeggen dat jij onderdeel van dit prachtige hotel én onze familie bent?



Ben jij helemaal verkocht en wil jij Team Toekan komen versterken? Druk dan snel op de sollicitatiebutton. Heb je voordat je solliciteert nog vragen? Geen probleem, stuur dan gerust een appje (06-43485554) of een mail (klik op de solliciteer button) naar Lisanne, HR-adviseur.



Herken jij jezelf helemaal in deze functie? Klik dan op solliciteren zodat we je kunnen ontmoeten! Bekijk ook alvast jouw nieuwe moderne werkomgeving: https://www.vandervalkamsterdam.com/virtuele-tour?_gl=1



Bedrijfsomschrijving
Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel opende begin oktober 2018 zijn deuren.
Met zijn perfecte ligging van zowel aan het water als dicht bij het bruisende centrum van Amsterdam is dit het eerste Van der Valk hotel binnen de ring. En daar zijn wij mega trots op! Naast dat we trots zijn op de ligging zijn wij ook trots op alles wat het hotel te bieden heeft. Gasttevredenheid en een hoog servicelevel staan aan de top van ons lijstje.
Het hotel is ook gezellig en geeft een fijn familiegevoel waar Van der Valk bekend om staat. Samen met al onze outlets (bar Moqum, buffetrestaurant 't IJ, à la carte restaurant Amstelle, 206 luxe hotelkamers en 12 multifunctionele congres- en vergaderruimtes) inclusief ons unieke wellness met buitenzwembad, zetten wij altijd die ene extra stap om ervoor te zorgen dat onze gasten meer ontvangen dan zij verwachten.


 Kernwoorden