Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de producten, de coördinatie van het keukenteam en de vlotte gang van zaken tijdens de dienst.Jouw ingrediënten
Jouw takenpakket: Coördinerende taken:
Staat in voor efficiënte werkorganisatie van de keuken, in samenwerking met de Sous-Chef.
Geeft instructies aan het team voor mise en place, bereidingen en controle en registraties van HACCP en SHE.
Coördineert en begeleidt de Demi-Chef de Partie, keukenhulpen en tijdelijke hulpkrachten of stagiaires.
Houdt toezicht op de werkzaamheden van de teamleden
Neemt actief deel aan de Shift Kick offs
Voorbereiding dienst en tijdens de dienst:
Doet mise en place voor gerechten, geeft werkinstructies aan het keukenteam.
Bereidt warme gerechten volgens receptuur en conceptvoering.
Coördineert een georganiseerde team-inspanning en spirit.
Na de dienst:
Reinigt de apparaten en werkruimtes en controleert en verwerkt voedseloverschotten.
Controleert kwaliteit, versheid, bewaring en codering van producten.
Zorgt voor hygiënische uitvoering en opvolging van de schoonmaakroosters
Controleert voorraad en materiaal, en geeft noden en tekorten door aan de Sous-Chef en/of Manager Food & Quality en Econoom.
Onze menukaart voor jou
Aanbod:
Duik in een inspirerende werkomgeving op een toplocatie in Lommel.
Profiteer van de Albron Academy met volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling.
Werk samen met zowel jonge als ervaren, enthousiaste collega's.
Salaris afhankelijk van jouw kennis en ervaring volgens barema PC 302
Contracten van 25 tot 38 uur per week afhankelijk van jouw voorkeur.
Minimaal 16 vrije weekenden of 40 vrije weekenddagen op jaarbasis
Toeslagen op zon- en feestdagen
Fietsvergoeding
Maaltijd- en ecocheques
Hospitalisatie- en groepsverzekering
Personeelsvoordelen op het park
Smaakt dit naar meer? Solliciteer direct door je contactgegevens te delen via de sollicitatiebutton. Voor vragen, neem contact op met onze Sous-Chef, via werkenbij@albron.nl. We kijken uit naar jouw smaakvolle sollicitatie! Over Albron
Albron is een A-merk met een grote ambitie. Afgelopen zomer hebben we onze nieuwe koers uitgezet. Met die koers willen we vooroplopen in de markt. Met innovatieve foodconcepten, unieke samenwerkingen, vergaande verduurzaming en geweldig werkgeverschap. In 2025 laten we dagelijks 250.000 gasten genieten van lekker, gezond, duurzaam en betaalbaar eten. We hebben dromen en plannen genoeg. Je gaat bij ons dus de meest interessante tijd tegemoet. Met een belangrijke rol voor jou. Hoe ziet de sollicitatieprocedure eruit?
SolliciterenSolliciteren bij Albron is heel eenvoudig. Is dit jouw nieuwe baan? Solliciteer dan direct via de sollicitatieknop en laat jouw gegevens achter. Cv is niet verplicht! Je ontvangt een bevestiging als jouw sollicitatie goed bij ons is binnengekomen.
ScreeningWij gaan met je sollicitatie aan de slag. Een van onze collega’s neemt zo snel mogelijk telefonisch contact met je op zodat we alvast kennis kunnen maken.
Het sollicitatiegesprekTijdens dit gesprek, onder een genot van een kop koffie, maken we nader kennis. Op locatie kan je zien waar je gaat werken en wie je collega's zijn.
Optioneel: 2e gesprek/meeloopdagJe komt nog een keer bij ons op locatie zodat je kennis kan maken met de werkzaamheden of mensen kunt ontmoeten in een tweede gesprek.
Het aanbodAls jij en wij na het gesprek nog steeds enthousiast zijn, doen wij je graag een aanbod bestaande uit een passend salaris en onze arbeidsvoorwaarden. Aanbieding akkoord en contract getekend?
Welkom bij Albron!Gefeliciteerd met jouw nieuwe baan en welkom bij Albron!
Kernwoorden
www.vacant.nl maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.
Sluiten
