Chef kok

Werkgever:
Floor17
Regio:
Amsterdam
 
Functieomschrijving
Jij weet het als geen ander, zonder INSPIRATORS geen goed concept. Ben jij die INSPIRATOR?

Daarom begin je jouw werkdag met het aansturen van het team om te zorgen dat de mise en place
helemaal klopt. In de ochtend zorg je dat het ontbijtteam het beste uit zichzelf haalt. In de middag maak
je roosters, vul je de HACCP lijsten, doe je bestellingen en verzorg je de menu’s voor onze meeting &
events afdeling. In de avond ben je er samen met je team helemaal klaar voor. Samen werken jullie aan
prachtige gerechten voor het restaurant, rooftop en event space. Je bereidt de gerechten zorgvuldig en
geeft ze pas uit als elk detail op het bord klopt. Want een goede maaltijd moet een onvergetelijke
ervaring zijn. Je gebruikt je culinaire en creatieve skills om samen met de Executive chef de mooiste
menukaarten te maken. Ook vorm je samen met restaurantmanager, F&B manager en executive Chef
het culinaire hart van het hotel. Met de medewerkers in de bediening heb je soepel contact, en je weet
precies hoe je bestellingen aanneemt, controleert en distribueert. De keuken is bij jou in goede handen.

WAT MAAKT JOU DÉ PERFECTE KANDIDAAT?



  • Jij hebt een koksopleiding niveau 3 of niveau 4 gevolgd en minimaal 2 jaar ervaring in een
    vergelijkbare functie.

  • Jij beschikt over productkennis en kennis over kooktechnieken, waardoor jij een inspirator bent voor
    het team en het keukenteam op de beste manier coacht.

  • Alles schoon en veilig? Ervaring met HACCP is gewenst en is naast de culinaire skills de
    belangrijkste pijler in onze keukens.

  • Jij weet van aanpakken, houdt van hard werken en geeft nooit op.

  • Koken betekent voor jou fun!

  • Jij bent culinair onderlegd en hebt oog voor detail.

  • Jij bent flexibel ingesteld en beschikbaar in de avonden, weekenden en feestdagen.




FLOOR17
Floor17 is een hip en uniek concept: een stijlvol restaurant met open keuken en het hoogste rooftop terras van Amsterdam! We zijn bekend bij onze gasten door te gekke events zoals de rooftop movie nights, de hoogste schaats- en curlingbaan, het big green egg concept en niet te vergeten de beste cocktails. Ook is er de mogelijkheid om bij ons te vergaderen op grote hoogte in onze vijf SkyLounges. Floor17 is gevestigd op de 17e verdieping van het Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark.


WAT KRIJG JIJ VAN ONS (NAAST EEN FIJN TEAM NATUURLIJK)?


  • Bij ons krijg je een weekendtoeslag van 15% en een tegemoetkoming van 70% in de reiskosten als je verder dan 10 kilometer van je werk woont, met een maximum van € 10,71 per dag.

  • Een keer overwerken? Dit kan worden uitbetaald, maar je mag het ook opsparen om extra vrij te zijn.

  • Leergierig? Daarvoor bieden wij trainingen van het Leonardo Development Lab!

  • Ambitieus? Bij ons kan je werken aan je persoonlijke ontwikkeling én doorgroeien!

  • Wij vinden jouw gezondheid belangrijk! Daarom kun jij 24/7 terecht bij Open Up, het online platform voor mentale gezondheid.

  • Voordelig producten aanschaffen zoals een (elektrische) fiets of telefoon? Dit kan met gemiddeld 40% belastingvoordeel via FiscFree!

  • Nachtje weg? Als medewerker kan jij exclusief gebruikmaken van onze wereldwijde kortingsregeling!

  • Én geniet van een overnachting met diner en ontbijt in het hotel waar jij werkzaam bent tijdens jouw 'Weet Waar je Werkt' ervaring.



Meer weten over waarom werken bij ons zo tof is? Klik dan hier!



SOLLICITEER NU!
Wij zijn een jong bedrijf met een grote dosis aan ambitie, positiviteit en creativiteit! Interesse? Dan ontvangen wij graag je motivatie en CV. Je kunt reageren via het Sollicitatieformulier. Indien je vragen hebt over de procedure, neem contact op met onze HR afdeling. Heb je inhoudelijke vragen over de vacature? Neem contact op met Michiel van der Kroon (Executive Chef), via 0624275028.
Bedrijfsomschrijving
FLOOR17
Floor17 is een uniek concept: een restaurant en skybar in één, met natuurlijk het hoogste dakterras van Amsterdam. Het concept is hip en uniek: een liefdesverhaal over eten en drinken. Wij kiezen alleen voor de beste en meest verantwoorde producten. De vis komt uit onze eigen Noordzee, het vlees uit het Vechtdal, ambachtelijk brood uit Amsterdam en specerijen van heinde en verre. Floor17 heeft het hoogste rooftop terras van Amsterdam en is bekend onder onze gasten door onder andere de rooftop movie nights, de hoogste schaats- en curlingbaan van Nederland, te gekke events en de beste coktails. Daarnaast is er ook de mogelijkheid om bij ons te vergaderen op grote hoogte in onze vijf SkyLounges. Je kunt bij ons je creativiteit en passie kwijt, wij staan open voor jouw ideeën en dat maakt ons team sterk en uniek! Waar wacht je nog op? Welkom bij Floor17!

WIJ ZIJN ONS ZELF EN WERKEN HARD, MET PLEZIER.
Gastvrijheid, zelfstandigheid en enthousiasme vinden we belangrijk. Onze gasten zijn onze passie en we zijn oprecht in hen geïnteresseerd! Maak jij van elke gelegenheid een feest door jouw gasten op een geheel eigen en persoonlijke manier te verrassen? Wij zoeken niet naar kennis, maar vooral naar jou. Wie ben jij en wat is jouw passie? Bekijk of jouw baan tussen onze vacatures staat en vertel ons jouw verhaal.

WAT WERKEN BIJ LEONARDO HOTELS ZO TOF MAAKT?
Al jouw collega’s zijn net zo gemotiveerd en gepassioneerd over het vak als jij. Blijf jij je voor de volle honderd procent inzetten? Dan geven wij jou alle ruimte om nóg verder door te groeien. Bijvoorbeeld met gerichte cursussen en opleidingen. We houden je graag gezond en energiek. Daarom hebben we een bedrijfsfitnessregeling voor je. Natuurlijk zorgen we ook voor een goede reiskostenvergoeding, en een collectieve zorg- en schadeverzekering. En dan zijn er nog de andere, luxe voordelen van werken bij een hotel: je kunt je tegen een speciaal tarief in de watten laten leggen, in al onze hotels en restaurants.

Vragen of een (open) sollicitatie? Bekijk onze vacatures op www.werkenbijleonardohotels.nl!
 Kernwoorden