Zelfstandig werkende kok

Werkgever:
Hotel Barouche
Regio:
Gouda
 
Functieomschrijving
Als Zelfstandig Werkend Kok bij Hotel Barouche ben jij verantwoordelijk voor de bereiding van de lekkerste gerechten in onze keuken. Je werkt samen met een klein en hecht team en zorgt ervoor dat onze gasten kunnen genieten van verrassende en smaakvolle gerechten. Van het verzorgen van kleine lunchgerechten tot heerlijke maaltijden; alles draait om kwaliteit, creativiteit en gasttevredenheid.
Jouw taken:
  • Bereiden van lunch- en dinergerechten, evenals gerechten voor speciale arrangementen en events.
  • Zorgen voor een schone en goed georganiseerde werkplek, volgens de geldende HACCP & Allergenen richtlijnen.
  • Meehelpen bij het opstellen en aanpassen van het menu, met oog voor seizoen en beschikbaarheid van producten.
  • Bewaken van de voorraad en ingrediënten en tijdig bestellingen plaatsen.
  • Het trainen en begeleiden van keukenmedewerkers indien nodig.
  • Het handhaven van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften in de keuken.


Wat verwachten we van jou?
  • Je hebt een afgeronde opleiding tot kok en minimaal 1 jaar ervaring in een soortgelijke functie, bij voorkeur in een hotel- of restaurantkeuken.
  • Je werkt zelfstandig, maar ook goed in teamverband en hebt oog voor detail.
  • Je hebt kennis van HACCP & Allergenen en andere relevante voedselveiligheidsnormen.
  • Je bent flexibel en bereid om te werken in wisselende diensten, inclusief avonden en weekenden.
  • Creativiteit en een passie voor koken zijn voor jou vanzelfsprekend.
  • Je hebt een hands-on mentaliteit en weet van aanpakken.
Wat bieden wij?
Salaris: Conform de horeca-cao, schaal 5 (afhankelijk van ervaring en leeftijd vanaf €2.419 bruto per maand bij een fulltime dienstverband).
Primaire arbeidsvoorwaarden
  • 8% vakantietoeslag.
  • 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband (naar rato bij parttime).
  • Pensioenregeling.
Secundaire arbeidsvoorwaarden:
  • Collectiviteitskorting op zorgverzekeringen
  • Een dynamische werkomgeving in een gezellig en kleinschalig hotel met een wijnbar in Gouda.
  • Een prettige werksfeer en ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling.
  • Flexibiliteit in werktijden en mogelijkheden voor groei binnen ons team.
  • Een nacht proefslapen in het hotel met ontbijt na succesvolle afronding van de proeftijd.
  • Korting op overnachtingen en arrangementen bij Barouche.
  • Personeelskorting in de wijnbar.
  • Een gezellige en inspirerende werkomgeving in hartje Gouda.
Wie zijn wij?
Hotel Barouche is een boetiekhotel in het hart van Gouda dat in april 2025 haar deuren opent. Het hotel heeft 13 stijlvolle kamers en een wijnbar. Wij richten ons op zowel zakelijke als particuliere gasten en bieden een unieke ervaring in een intieme, gastvrije setting. Ons team is gedreven om onze gasten een onvergetelijke tijd te bezorgen, waarbij kwaliteit en persoonlijke aandacht centraal staan. Je bent dus onderdeel van het openingsteam van een een fantastisch hotel!
Bedrijfsomschrijving
Hotel Barouche, een nieuw boetiekhotel in het hart van Gouda. Ons hotel, met 13 stijlvolle kamers en een sfeervolle wijn, koffiebar en specialty foodshop op de begane grond, opent eind april '25 haar deuren. Hotel Barouche is een onderdeel van Levea Bouw en Ontwikkeling, met als uiteindelijke doel om een kleine keten van hotels in de markt te zetten.