Restaurant manager vegan restaurant bonboon

Werkgever:
Hotel Mercier
Regio:
Amsterdam
 
Functieomschrijving
FUNCTIEOMSCHRIJVING
Heb jij passie voor de horeca, ben jij een echte teamspeler, en werk jij graag in een prachtig restaurant met een uniek veganistisch fine-dining concept? Dan is de functie van Restaurant Manager bij vegan restaurant Bonboon in de Amsterdamse Jordaan perfect voor jou!
JOUW JOB
Als Restaurant Manager leid jij ons vegan fine-dining restaurant Bonboon en zorg je voor een unieke ervaring voor onze gasten. Je stelt hoge eisen aan de service en kwaliteit die jouw team levert. Je werkt dagelijks mee in de bediening, geeft het goede voorbeeld en bent vijf avonden per week op de werkvloer aanwezig. Met jouw actieve aanwezigheid creëer je een fijne sfeer in het restaurant, zowel voor de gasten als voor het team, en draag je bij aan een wereld zonder dierenleed. Jouw ervaring in het managen van fine-dining restaurants is onmisbaar in deze rol.
Naast jouw meewerkende rol in het restaurant ben je verantwoordelijk voor het aannemen van nieuwe collega’s. Je werkt nauw samen met de HR-, marketing- en reserveringsafdelingen, die jou ondersteunen bij het draaiende houden van het restaurant. Jij weet je collega’s te motiveren en brengt jouw passie voor gastvrijheid en veganistisch eten en drinken op hen over.
Bonboon is een warm en gastvrij veganistisch fine-dining restaurant gelegen in de Amsterdamse Jordaan. Gedreven door liefde voor dieren, heerlijk eten en goede wijn, biedt ons restaurant onze gasten een heerlijke, ontspannende en unieke dinerervaring.




WAT BIEDEN WIJ JOU?
  • Een marktconform salaris op basis van jouw werkervaring;
  • Reiskostenvergoeding als je meer dan 10 km van het werk woont;
  • 8% vakantiegeld en 25 betaalde vakantiedagen (op basis van 38 uur per week);
  • Collectieve zorgverzekering en pensioenregeling;
  • 40% korting op een verblijf in een van onze hotels, afhankelijk van beschikbaarheid - ideaal voor een weekendje Amsterdam of Maastricht;
  • 20% korting in onze restaurants;
  • Maak kennis met de hotels met gratis drankjes;
  • Volop interne doorgroeimogelijkheden;
  • Bij de verlenging van je eerste contract trakteren we je op een Canal Cruise voor twee door het schitterende Amsterdam!;
  • We vieren jouw verjaardag elk jaar en je jubileum (al vanaf 2,5 jaar);
  • Kansen om jezelf voortdurend te ontwikkelen door interne en externe trainingsmogelijkheden;
  • Elk jaar reiken we een Employee of the Year Award uit, dus wie weet staat deze volgend jaar bij jou op de kast;
  • Een werkplek doordrenkt met kunst, geschiedenis en reizigers.
DE (PERFECTE) MATCH
Wij zoeken een collega met een passie voor veganistisch eten en drinken, gastvrijheid en het fine-dining segment van de horeca. Als echte aanpakker geniet jij ervan om onze gasten in de watten te leggen. Je bent altijd representatief en weet het hoofd koel te houden, zelfs in stressvolle situaties. Als Restaurant Manager haal jij je energie uit het aansturen, coördineren en ondersteunen van collega’s. Bovendien ben je een echte teamspeler die de sfeer binnen het Bonboon-team weet te bevorderen door je collega's te coachen, motiveren en open te staan voor hun feedback.
Ervaring als leidinggevende in een fine-dining restaurant en beheersing van de Engelse taal zijn vereist, affiniteit met veganistisch eten is een pré.
MAKE IT HAPPEN
Ben je enthousiast geworden? Wacht niet langer en solliciteer snel! Als je vragen hebt, aarzel dan niet om ons HR team te bellen op 020 5150282. Wellicht verwelkomen we jou binnenkort als onze nieuwe collega.
Bedrijfsomschrijving
Klassiek, retro en elegant. Stap binnen bij Hotel Mercier en voel je meteen thuis. De geschiedenis herleeft in het straight-friendly hotel met 40 kamers en 6 suites.
De authentieke Berlage-stijl van het pand is doorgetrokken in het interieur. Denk aan statig art deco, robuuste houten meubelen met een vleugje fluweel en rijke prints. De lobby, in stijl van de oude bibliotheek, voelt aan als een tweede thuis.
Het monumentale pand aan de Rozenstraat 12 op een unieke locatie in de Jordaan in Amsterdam is dé ultieme plek om te overnachten, te dineren, te werken of een drankje te drinken samen met locals. De buurt bij elkaar brengen, jezelf ontwikkelen en gezellig samen zijn. Dat is de filosofie die de oprichtster van ‘Ons Huis’, Helena Mercier, heeft neergezet en Hotel Mercier voortzet!