Zelfstandig werkend kok

Werkgever:
Radisson Blu Hotel, Amsterdam City Center
Regio:
Amsterdam
 
Functieomschrijving
Ter versterking van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde zelfstandig werkend kok. We willen met name kennismaken met iemand die zijn of haar vakmanschap in een uitdagende en internationale omgeving wil uitdiepen en die het geweldig vindt om met eerlijke en lokale produkten aan de slag te gaan. Ben jij die persoon? Slijp dan je messen en praat eens met ons!


De belangrijkste verantwoordelijkheden voor de functie van Zelfstandig werkend kok zijn:
  • Het maken van mise-en-place en het bereiden van gerechten volgens recept en eigen planning.
  • Het koken, portioneren en garneren van gerechten volgens vastgelegde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie.
  • Het plannen, communiceren, ontvangen, controleren en opslaan van levensmiddelen. Het bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
  • Het actief meedenken over de te voeren kaart en het mede-ontwikkelen en vervolmaken van recepturen.
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines. Het doorgeven van kleine storingen. Afvoeren van afval.
  • Overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van leidinggevende en last but not least:
  • Het bewaken van een plezierige en constructieve samenwerking met je collega’s binnen keuken en bediening.


Wij zoeken een zelfstandig werkend kok die:
  • Zeer gemotiveerd en enthousiast is
  • Passie heeft voor zijn/haar vak
  • Kwaliteitsgericht en creatief is
  • Over de juiste diploma’s beschikt
  • Goede communicatieve vaardigheden heeft
  • Zowel Nederlands als Engels spreekt
  • Flexibel is
  • Graag in teamverband werkt 
U zult als zelfstandig werkend kok werkzaam zijn binnen een dynamische internationale hotelomgeving met alle verschillende nationaliteiten, gewoontes en gebruiken van dien.


  • Wij bieden onze medewerkers de volgende voorwaarden:Interessante kortingen in hotels behorende tot de Radisson Hotel Group.
  • 50% korting op F&B in beide Amsterdamse hotels.
  • Diverse doorgroeimogelijkheden.
  • Employee Award programma’s
  • Maaltijden tegen loon in natura voor keukenpersoneel
  • Aantrekkelijke reiskostenvergoeding
Hiernaast bieden wij uitstekende trainingsprogramma’s voor alle niveaus binnen de organisatie en hebben wij onze servicefilosofie Yes, I Can! niet alleen naar onze gasten maar zeker ook naar ons personeel, hoog in het vaandel staan.


Sollicitanten van buiten de Europese Unie dienen in het bezit te zijn van een geldige werk- en verblijfsvergunning. Zonder deze kunnen wij uw sollicitatie helaas niet in behandeling nemen.


Wij zien uit naar je sollicitatie!
Bedrijfsomschrijving
Het Radisson Blu Hotel, Amsterdam City Center is gevestigd in hartje Amsterdam en ligt verscholen achter prachtige 18de eeuwse gevels. Historische koopmanshuisjes, een vroegere papierfabriek en een voormalige pastorie zijn vakkundig geïntegreerd in moderne architectuur.Onze 252 kamers en suites zijn uitgerust in de stijlen Golden Age en Naturally Cool.

Het hotel biedt 9 multifunctionele zalen die kunnen worden gebruikt voor vergaderingen, conferenties en andere evenementen tot 200 personen. De inwendige mens wordt versterkt in Restaurant “De Palmboom” en in onze unieke “Pastorie bar”.

Onze servicefilosofie Yes, I Can! maakt van verblijven in én werken voor het Radisson Blu Hotel een verrassende ervaring.*Radisson Blu* is onderdeel van de Radisson Hotel Group, waar ook Radisson, Radisson Red, Radisson Collection, Park Inn by Radisson en Country Inn & Suites onderdeel van zijn. De Radisson Hotel Group is een van de snelst groeiende hotelketens ter wereld.
Radisson Blu beschikt momenteel over meer dan 400 hotels in 70 landen in Europa, het Midden Oosten en Afrika. Voor meer informatie over de Radisson Hotel Group, bezoek www.radissonhotelgroup.com.

Medewerkers van het Radisson Blu Hotel kunnen profiteren van een groot aantal voordelen. Onderstaand een selectie hieruit:
• Interne doorgroeimogelijkheden
• Training en ontwikkeling zowel on-the-job als via de Radisson Academy Online
• “Team Rate” en “Friends & Family Rate” voor alle RHG Hotels
• 50% korting op F&B in de Radisson Blu en Park Inn by Radisson hotels in
Amsterdam
• Supergezellige sociale activiteiten zoals afdelingsuitje, personeelsfeest,
Sinterklaasfeest, Kerstborrel etc.
• Waarderingssysteem in de vorm van een Medewerker van de Maand verkiezing.
• Royale reiskostenvergoeding: afhankelijk van de woon/werkafstand.

Bovendien bieden wij uitstekende trainingsprogramma's ontworpen voor alle niveaus binnen het hotel. Onze servicefilosofie, Yes I Can!, staat voor het streven naar een volledige gasttevredenheid (100% Guest Satisfaction). Om dit te kunnen blijven realiseren zijn wij op zoek naar pro-actieve en teamgerichte medewerkers die oprechte gastvrijheid hoog in het vaandel hebben staan.

Sollicitanten van buiten de Europese Unie dienen in het bezit te zijn van een geldige werk- en verblijfsvergunning.
 Kernwoorden