FunctieomschrijvingChef de Parti - Cafe Americain at Clayton Hotel Amsterdam American
An opportunity to work in Amsterdam’s famous Art Deco restaurant at the lively Leidseplein. Do you dish out the most innovative culinary creations, and do you enjoy being in the culinary spotlight? Then you may well be the new superstar of Café Americain.
Set in the vibrant, capital city of the Netherlands, Clayton Hotel Amsterdam American, now part of Dalata Hotel Group is a 4-star, 173-bedroom hotel with an extensive food and beverage offering including the famous Cafe Americain and Bar Americain. It is located on the Leidseplein, in one of the most famous art nouveau buildings in Amsterdam
Objective of the Role
As our Chef de Partie, you will support the kitchen team in preparing dishes for all food & beverage outlets in the hotel, from mid-day lunches to elegant evening dinners. You’ll ensure that every plate looks just as good as it tastes, and you’ll bring your knowledge of trends, ingredients, and techniques to continuously elevate our guests’ dining experience. Your day-to-day responsibilities will be dynamic and creative – just like our menu.
Key Duties and Responsibilities
Prepare dishes according to recipes, plating guides and chef’s instructions
Take ownership of your station, maintaining cleanliness, prep levels, and efficiency
Review daily prep and production needs and maintain stock according to FIFO and HACCP standards
Participate in and suggest menu development ideas and garnishes
Guide and support team members during service
Monitor dish quality – taste, colour, temperature, and presentation
Support daily mise en place and maintain organisation during peak service periods
Maintain kitchen hygiene, follow food safety policies, and uphold personal cleanliness standards
Requirements:
MBO Level 2 or higher
Demonstrable knowledge of basic cooking techniques and food safety
Proven experience in a similar kitchen environment
Excellent planning and organisational skills
Strong sense of responsibility and quality awareness
Effective communication and collaboration skills
Flexibility to work weekends, evenings, and holidays
What You Can Expect from Us:
A dynamic, friendly, and people-focused team and work environment;
Development Opportunities through our Dalata Academy- support your career journey
Uniform
Meals on duty
50% Off F&B in all properties
€/£60 employee rate on rooms for all Dalata-owned hotels across Ireland, UK, Germany & the Netherlands.
30% off Friends & Family rate
Extra annual leave day for every year worked (5 days to a maximum of 5 days)
Employee Assistance Programme
Staff events and recognition schemes
Travel allowance as from 10 km
In-House Experience after probation period, where you can spend a night in the hotel free of charge
About our culture:
Dalata Hotel Group – we bring the heart of hospitality to every hotel we own and operate. As Ireland's largest hotel operator, we see our growth and expansion plans as a way of spreading our unique way of caring for our guests further around the world, bringing better experiences to more people. Currently the Dalata difference can be felt at each of our hotels in Ireland, the UK, Germany & the Netherlands, and we’ll keep expanding this further, focusing on key UK cities, Dublin and Continental Europe.
We lead through our Dalata values of “Our People, Our Fairness, Our Service and Our Individuality”. If you have the right attitude and energy, you will have great opportunities to progress within the group. Our company is a place where you can do great things – individually and as a team. You will have the opportunity to develop your talent, be recognised and rewarded for your commitment and pursue a fulfilling career. We also have a number of unique and recognised training programmes to aid your professional and personal development and pride ourselves on creating an objective, supportive and fair working environment for our employees.
Dalata Hotel Group Plc is an Inclusive Employer. We actively encourage people from all backgrounds and abilities to apply to be part of our team. However, we understand everyone's needs are different; therefore, if you require any accommodations with this application process, please highlight your needs when you are completing your application process.
Do you meet all our expectations? Or can you convince us why you are the best fit for this position? Send us your motivation and C.V.
Requirements:
MBO Level 2 or higher
Demonstrable knowledge of basic cooking techniques and food safety
Proven experience in a similar kitchen environment
Excellent planning and organisational skills
Strong sense of responsibility and quality awareness
Effective communication and collaboration skills
Flexibility to work weekends, evenings, and holidays
BedrijfsomschrijvingWie zijn wij?
Dalata Hotel Group is de meest succesvolle en grootste hotel groep in Ierland, en groeiend in het Verenigd Koninkrijk en continentaal Europa. Wij exploiteren de merken Clayton Hotel & Maldron Hotel samen met een aantal partnerhotels. Onze portefeuille bestaat uit 53 hotels, voornamelijk viersterrenhotels, gelegen op locaties in het stads centrum.
We zetten onze aanhoudende groei en expansie voort in 2024, met de opening van nieuwe hotels in de volgende Britse steden: Liverpool, Shoreditch London, Brighton en Manchester Cathedral Quarter.
We zijn dan ook verheugd om die uitbreiding en groei naar Europa voort te zetten met de recente aankoop van Clayton Hotel Amsterdam American. Het unieke hotel is gelegen in de levendige hoofdstad van Nederland, is een 4-sterrenhotel met 173 kamers en een uitgebreid aanbod aan eten en drinken, waaronder het bekende Café Americain en Bar Americain.
Dit hotel biedt een geweldige kans voor iedereen die de volgende stap in zijn carrière wil zetten en deel wil uitmaken van de verdere expansie van Dalata naar continentaal Europa.
Over onze cultuur:
Onze mensen zijn een fundamenteel aspect in de strategie van Dalata en een belangrijke troef in het aanhoudende succes van Dalata. Onze strategie is om hotelleiderschapsteams van binnenuit te ontwikkelen. Om dit te ondersteunen hebben we geïnvesteerd in leer- en ontwikkelingsstrategieën voor alle niveaus van onze organisatie.
Bij Dalata bieden we een baan, een loopbaan- en een ontwikkelingstraject voor iedereen die zichzelf graag verder wil ontwikkelen.
Wij laten ons leiden door onze Dalata-waarden: “Onze mensen, onze eerlijkheid, onze service en onze individualiteit”. Ondersteund door ons interne L&D-team en de Dalata Academy, zijn er mogelijkheden voor elke medewerker om deel te nemen aan een groot aantal trainings- en ontwikkelingscursussen om hen te helpen hun carrière vooruit te helpen.
Dalata biedt voldoende ruimte voor carrièregroei, veel verantwoordelijkheid en autonomie, een briljante werkcultuur met een bijpassend arbeidsvoorwaardenpakket!
Welke type mensen zoeken wij?
We delen allemaal een passie en liefde voor geweldige service en een uitmuntende service. Deze eigenschappen hebben ons succes ondersteund. We zijn een diverse groep die genieten in wat we doen en er plezier aan hebben.
We zoeken mensen met een vriendelijke persoonlijkheid en een drive om geweldige ervaringen voor onze gasten te creëren. Ieder van ons heeft ambitie, is eager en heeft een geweldige arbeidsethos.
vacant.nl maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.
Sluiten
