Sous chef - fine dining

Werkgever:
Independent Recruiters

Regio:
Amsterdam

Functieomschrijving

Sous Chef - Fine Dining

Ben jij een Sous Chef die klaar is om te schitteren in een van de meest bijzondere en ambitieuze horecaconcepten van Amsterdam?

Op een unieke locatie werk je samen met een topchef en een toegewijd team, waarbij jij de dagelijkse leiding neemt en zorgt dat elk gerecht perfect, snel en consistent wordt bereid. De keuken werkt met hoogwaardige, duurzame en seizoensgebonden ingrediënten, waarbij techniek en verfijning centraal staan. Jij bent de spil die het overzicht bewaakt, het tempo bepaalt en kwaliteit garandeert. Hoewel het menu al staat, ben jij essentieel in de uitvoering en het waarborgen van de hoogste standaarden.

Klaar om jouw carrière naar een hoger niveau te tillen op een plek waar je écht impact maakt? Dan willen we heel graag met jou kennismaken.

Functieomschrijving Sous Chef - Fine Dining

In deze rol ben jij de spil die zorgt dat de keuken soepel draait, de kwaliteit hoog blijft en het team elke dag het beste uit zichzelf haalt. Wat ga je doen?

Leidinggeven aan en motiveren van het keukenteam om hoge kwaliteit en efficiëntie te waarborgen;

Coördineren van de dagelijkse werkuitvoering en bewaken van een schone, veilige werkomgeving;

Samenwerken met de chef-kok en het management om consistentie en kwaliteit te garanderen;

Beheren van inkoop, voorraad en controleren van bestellingen op juistheid;

Toezien op de naleving van HACCP- en veiligheidsvoorschriften;

Signaleren en rapporteren van bijzonderheden en mankementen in de keuken;

Kostenbewust en effectief werken binnen de keukenprocessen.

Functiecriteria Sous Chef - Fine Dining

Wie ben jij?

Je hebt leidinggevende ervaring in een professionele keuken;

In het bezit van een SVH-diploma;

Fulltime beschikbaar, met ruimte voor een 4-daagse werkweek;

Je hebt een passie voor horeca en gastvrijheid;

Je bent bekend met creatieve kooktechnieken en actuele foodtrends;

Je communiceert helder en zorgt voor een fijne werksfeer binnen het team;

Je speelt actief in op ontwikkelingen binnen de markt.

De aanbieding - Sous Chef - Fine Dining

Voor de functie van Sous Chef op deze prachtige locatie wordt een salaris van €3500 bruto per maand geboden op basis van kennis en ervaring. Ook zijn er interessante secundaire arbeidsvoorwaarden die ik graag toelicht in een persoonlijk gesprek!

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.

Lees volledige vacature