Onze partner, een vooraanstaande slagerij in
Zuid-Limburg, gevestigd in het hart van Margraten, vertegenwoordigt
het echte ambachtelijke familiebedrijf. Dit familiebedrijf maakt
alles zelf: van worst tot aan het slachten. Ze zijn met 70 mensen
en zorgen samen voor superlekker vlees, net zoals vroeger. Ze
vinden het belangrijk dat hun dieren een goed leven hebben gehad en
dat zie je terug in de kwaliteit. Hun vlees is niet alleen in hun
eigen winkel te koop, maar ook bij restaurants en op
festivals.
De horeca-afdeling speelt een cruciale rol in het
bedienen van horecaklanten. Van het deskundig slachten en
nauwkeurig snijden tot het zorgvuldig verpakken en tijdig
vervoeren: er wordt alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de
producten in perfecte staat bij de klant aankomen. Daarbij wordt
altijd gewerkt volgens de geldende kwaliteits- en hygiënenormen om
de versheid en veiligheid van de producten te waarborgen. Dankzij
de nauwe samenwerking met de keuken en andere afdelingen kunnen
klanten rekenen op betrouwbare en hoogwaardige leveringen van
topkwaliteit vleesproducten.
Als slager ben je
dagelijks bezig met het voorbereiden en verwerken van
vleesproducten voor horecaklanten. Je voert het snijwerk uit en
zorgt ervoor dat elk stuk vlees voldoet aan de
kwaliteitsstandaarden. Daarnaast bewaak je de hygiëne in de
werkruimte en zorg je dat apparatuur en werkplekken schoon en goed
onderhouden
zijn.
Taken