Zelfstandig werkend kok huis de beurs

Werkgever:
Vermaat
Regio:
Groningen
 
Functieomschrijving

Voor Huis de Beurs zoeken we een Zelfstandig werkend kok. Je bent verantwoordelijk voor de mise en place, bereiding en presentatie van gerechten. Je denkt mee over de kaart en werkt op een sfeervolle plek midden in de stad. Klinkt goed? Solliciteer nu!

Jouw werkplekHuis de Beurs is een klassiek, nostalgisch Gronings café restaurant dat omstreeks 1795 al zou zijn gevestigd op de hoek van de Folkingestraat en het A-Kerkhof. Huis de Beurs ontleent haar naam aan de aan de overzijde gevestigde Korenbeurs, waar tot ver in de 20e eeuw granen, zaden en peulvruchten, afkomstig van de Ommelanden, werden verhandeld. Wij staan erom bekend om lekkere koffies te serveren, gasten kunnen genieten van een verse en snelle lunch, mooie bierselectie met bijpassende garnituren en een ontspannen diner sfeer met vaak live piano muziek. Dagelijks komen er 250 gasten genieten bij Huis de Beurs. De locatie is maandag t/m zondag geopend tussen 09.00 - 22.00 uur.Jouw teamHet Huis de Beurs team is groot, bestaat uit 20 collegas die samen zorgen dat alles goed verloopt op de locatie. Het zijn teamplayers die houden van gezelligheid.Jouw functie

Als Zelfstandig Werkend Kok bij Huis de Beurs, Groningen laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de gestelde kaders, maar ook de vrijheid hebt om jouw eigen creativiteit toe te passen. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je ervoor dat de HACCP-richtlijnen worden nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart zijn gebracht. 


Jouw ingrediënten
  • De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok.
  • Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig.
  • Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid heeft geen geheimen voor jou.
  • Je weet van aanpakken. Dit betekent dat je in een hoog tempo kunt werken, zelfs tijdens drukte, zonder concessies te doen aan kwaliteit.
  • Met jouw creativiteit weet je keer op keer de gasten te verrassen.


Sluiten deze ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om welke reden dan ook, een afstand tot de arbeidsmarkt? Via onze Social Return-pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.


Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact. 

 Kernwoorden