Sous chef - conference hotel

Ben jij een souschef die barst van de energie, creativiteit en liefde voor goed eten? Dan is dit jouw kans om te shinen op een plek waar de wereld letterlijk samenkomt. In deze rol sta je niet alleen midden in de keuken, maar ook midden in een bruisende omgeving waar internationale ontmoetingen en smaakvolle gerechten hand in hand gaan.

Samen met de chef-kok geef je leiding aan een enthousiast team en zorg je dat alles strak loopt – ook als het tempo hoog ligt. Hier werk je dagelijks met grote volumes, zonder concessies te doen aan kwaliteit of beleving. Of het nu gaat om een verrassend buffet, een sfeervol diner of een event voor honderden gasten: jij houdt het overzicht en zorgt dat elke service staat als een huis.

En alsof dat nog niet aantrekkelijk genoeg is: je werkt in een vierdaagse werkweek. Vier dagen vol actie en afwisseling, drie dagen om op te laden. Meer balans, meer energie, meer plezier in je werk.

Dus: wil jij jouw talent inzetten op een unieke locatie, waar je de ruimte krijgt om mee te denken, te groeien én indruk te maken met jouw smaak en skills? Dan willen we heel graag met je in gesprek. Want goede smaak herkent goede smaak.

Wat ga je doen als souschef?

• Je ondersteunt de chef-kok in de dagelijkse aansturing van de keuken en fungeert als diens rechterhand;
• Je werkt actief mee in de uitvoering en bewaakt de kwaliteit en presentatie van alle gerechten, van buffet tot luxe diner;
• Je draait moeiteloos mee in grote volumes zonder in te leveren op creativiteit of finesse;
• Je stuurt het keukenteam aan op de vloer, coacht collega’s en zorgt voor een goede sfeer en samenwerking;
• Je denkt mee over menuontwikkeling, recepturen en efficiëntie in de keukenprocessen;
• Je zorgt voor een schone, veilige en georganiseerde werkomgeving, volgens de geldende hygiënerichtlijnen (HACCP).

Wat breng jij mee?

• Je beschikt over een afgeronde koksopleiding en een stevige basis in het vak;
• Je hebt relevante werkervaring in een professionele keuken, bij voorkeur met hoge volumes;
• Je beheerst de Nederlandse en/of Engelse taal in woord en geschrift;
• Je bent servicegericht, praktisch ingesteld en werkt graag in teamverband;
• Je bent flexibel inzetbaar, ook tijdens weekenden en op wisselende tijden;
• Je herkent jezelf in onze kernwaarden en voelt je aangesproken door het motto ‘Beleef wereldse gastvrijheid’.

Voor de veelzijdige functie van Sous Chef voor dit hotel wordt een salaris rond de €3500 geboden. Er worden ook interessante secundaire arbeidsvoorwaarden aangeboden die ik graag toelicht in een persoonlijk gesprek!

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.