Sous chef - Van der Valk Hotel Zwolle

Wat verwachten wij? 

Je geeft mede leiding aan de keuken van Hotel Zwolle. Je bent mede verantwoordelijk voor de keukenbrigade. Je zorgt voor gasttevredenheid, continuïteit en innovatie. Jouw sparringpartners zijn je chef-kok, de keukenmanager en de General manager.

- een afgeronde MBO Koksopleiding.

-  meerdere jaren ervaring als Souschef.

-  stressbestendigheid en een goede organisator.

-  het leermeesterdiploma.

-  innovatief, creatief en ziet verbeteringen in werkprocessen.

-    communicatief vaardig, van nature een leider met coachende capaciteiten.

Wat ga je doen?

- het bewerkstelligen en bewaken van hoge kwaliteit van de gerechten.

- bedenken van nieuwe gerechten en het ontwikkelen van vernieuwde presentaties.

- leidinggeven aan het keukenteam en zorgen voor een efficiënte samenwerking, waarbij 

iedereen gemotiveerd blijft.

- meewerken in de uitvoering.

- voorraadbeheer en bestellingen.

- toezien op de naleving op gebied van veiligheid, Arbo en HACCP.

Wat wij bieden:

- een passend salaris en sociaal leven naast je werk!

- een fulltime dienstverband

- contracturen die ook je daadwerkelijke uren zijn

- goede secundaire arbeidsvoorwaarden.

- geregeld een weekend vrij? Geen probleem!

- voor € 75,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels

- 20% korting op jouw restaurantbon bij alle Valk Exclusief hotels;