Functieomschrijving

Ben jij een ervaren horecamanager die moeiteloos schakelt tussen operationeel leidinggeven, personeelsplanning en gastvrijheid? Wil jij werken in een internationale onderwijsomgeving waar geen dag hetzelfde is? Dan is de functie van Cateringmanager via bij Maastricht University iets voor jou!

Als Cateringmanager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van meerdere horecalocaties van Maastricht University. Je bent zichtbaar op de werkvloer, houdt overzicht en zorgt ervoor dat gastvrijheid, kwaliteit, personeelsinzet en resultaat hand in hand gaan.

Samen met jouw teams zorg je ervoor dat studenten, medewerkers en bezoekers iedere dag kunnen genieten van een aantrekkelijke en gastvrije horecaomgeving.

Jouw werkzaamheden:

Je geeft dagelijks leiding aan medewerkers op verschillende horecalocaties.

Je maakt roosters en zorgt voor een optimale personeelsbezetting.

Je bewaakt omzet, personeelsuren, kosten en productiviteit.

Je zorgt voor een uitstekende gastbeleving en hoge servicekwaliteit.

Je bewaakt de kwaliteit van de horecaconcepten, het assortiment en de presentatie.

Je ziet toe op naleving van HACCP-, hygiëne- en voedselveiligheidsrichtlijnen.

Je begeleidt, coacht en ontwikkelt medewerkers.

Je zorgt voor een goede voorbereiding en uitvoering van banquetingactiviteiten en evenementen.

Je signaleert knelpunten en vertaalt deze naar verbeteringen binnen de operatie.

Je werkt nauw samen met de Horecamanager en bespreekt resultaten, ontwikkelingen en verbeterkansen.

Bij Appèl verzorgen wij de horeca op diverse locaties van Maastricht University, verspreid over de Binnenstad en Randwyck. Van restaurants en koffiecorners tot grab & go-concepten en banquetinglocaties: iedere locatie heeft een eigen karakter en doelgroep.

Je werkt in een dynamische en internationale omgeving waar studenten, medewerkers en bezoekers dagelijks samenkomen. Samen met jouw collega’s creëer je gastvrije locaties waar mensen graag verblijven voor een goede kop koffie, een verse lunch of een bijeenkomst.

Omdat je werkzaam bent op meerdere locaties, vind je het leuk om afwisseling te hebben en gemakkelijk tussen verschillende gebouwen te bewegen. De locaties zijn goed bereikbaar met de fiets en het openbaar vervoer.

Als cateringmedewerker in het onderwijs werk je wekelijks meer roosteruren dan contracturen. Deze extra uren bouw je op als spaaruren. Tijdens de schoolvakanties neem je die spaaruren op, waardoor je in die weken gewoon je volledige salaris blijft ontvangen. Zo heb je een duidelijk rooster, een stabiel inkomen en weet je precies waar je aan toe bent gedurende het hele jaar.

Wat zijn jouw geheime ingrediënten?

Je hebt meerdere jaren ervaring in een leidinggevende functie binnen horeca, catering of hospitality

Je bent organisatorisch sterk en houdt gemakkelijk overzicht

Je weet medewerkers te coachen, motiveren en ontwikkelen.

Je hebt affiniteit met cijfers en kunt sturen op omzet, kosten en productiviteit

Je bent gastvrij, ondernemend en servicegericht

Je bent flexibel en vindt het prettig om op verschillende locaties werkzaam te zijn

Je neemt verantwoordelijkheid en bent graag zichtbaar op de werkvloer

Wat serveert Appèl?

Een uitdagende functie als Cateringmanager binnen de dynamische omgeving van Maastricht University

Een salaris passend bij jouw kennis en ervaring, conform de Hospitality CAO

Een contract voor 38 uur per week

Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband bij goed functioneren

Reiskostenvergoeding van € 0,25 per kilometer of een volledige vergoeding van je reis met het openbaar vervoer

Een laptop en telefoon om jouw werkzaamheden optimaal uit te voeren

Veel zelfstandigheid, verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen initiatief

Een aantrekkelijke pensioenregeling en de mogelijkheid om deel te nemen aan een collectieve zorgverzekering

Een aanbrengbonus van € 250 netto wanneer jij een nieuwe collega aandraagt

De mogelijkheid om een fiets te leasen via het Appèl fietsplan (Lease a Bike)

Volop kansen om jezelf verder te ontwikkelen via trainingen, opleidingen en de Appèl Academy

Werken in een internationale, inspirerende onderwijsomgeving waar geen dag hetzelfde is

Bij Appèl verwelkomen we iedereen met een passie voor lekker eten en drinken. We stimuleren een diverse werkomgeving en bieden gelijke kansen aan al onze medewerkers. We moedigen sollicitanten van alle achtergronden en identiteiten aan om te solliciteren en met ons kennis te maken. Het enige wat dan telt: hoe drink jij je koffie?

Cateringmanager maastricht university

Functieomschrijving