Functieomschrijving
Zelfstandig Werkend Kok I – Sushi House Leeuwarden
Sushi House Leeuwarden is een populair Japans restaurant dat bekendstaat om verse sushi, Aziatische specialiteiten en een gastvrije sfeer. Gasten waarderen het restaurant om de hoogwaardige ingrediënten, zorgvuldig bereide gerechten en uitstekende service. Ter versterking van het keukenteam zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok I.
Wat ga je doen?
Functie & Verantwoordelijkheden
Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en draag je actief bij aan de kwaliteit van onze gerechten.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)
Toepassen van de basis kooktechnieken
Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu’s, menukaart en werkmethoden
Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen
Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en)
Wat vragen we?
MBO niveau 3 werk- en denkniveau
Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig
Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne
Wat bieden we?
Marktconform salaris: € 2.650 – € 3.250 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en vaardigheden)
Pensioenregeling conform horeca-cao
Reiskostenvergoeding & personeelskorting!
Maaltijden tijdens werktijd
Ontwikkelingsmogelijkheden: ruimte om je kook- en eventueel managementvaardigheden verder te ontwikkelen